Gastronomisk kalender - Gastronomiska Akademiens årsbok. 2002

Gastronomisk Kalender, årgång 2002, den 41:a sedan starten har ett tydligt jultema med texter om julbordet, marsipangrisen och grötrimmens föregångare, leverrimmen, för att nämna några. Men allt har visst icke anknytning till julens frosseri, allraminst bantningsgurun Stephan Rössners artikel om våra matvanor. Anna Herslow-Fex har skrivit ett äreminne över kokerskan Karolina och hennes kokkonst. Inger Grimlunds rapporterar från årets statusfyllda "SM i matlagning", det som renderar vinnaren hederstiteln "Årets kock" och därmed Gastronomiska Akademiens "Mejerimedalj", och Flaubertexperten Sigbrit Swahns skildrar store författarens matorgier, med mera.